Tradition, Wissen und Leidenschaft in jedem Tropfen.
Die Destilerija ERRA ist eine Rakija-Destillerie, entstanden aus der Liebe zur Natur, zur Tradition und zur Kunst der Destillation. Unser Wissen wird von Generation zu Generation weitergegeben, und jeder Rakija, den wir herstellen, trägt einen Teil unserer Geschichte, unseres Zuhauses und unserer Region in sich.
Wir verbinden traditionelle Methoden mit modernem Know-how und erhalten so hochwertige Destillate mit unverwechselbarem Geschmack.
Sorgfältig ausgewähltes Obst aus bewährten Obstgärten.
Destillation nach bewährten Rezepten.
Herstellung nach Schweizer Qualitätsstandards.
Jede Flasche trägt unser Siegel der Sorgfalt.
Ein Teil unserer Brände wird in die Schweiz exportiert und unterliegt dort den strengen Schweizer Qualitätsnormen. Dieselben hohen Standards wenden wir in der gesamten Herstellung an – von der Auswahl der Früchte über Destillation und Reifung bis zur Abfüllung jeder Flasche.
Unsere Herkunft
Die Destilerija ERRA ist eine Familiendestillerie für Rakija in Jelovik, nahe Bajina Bašta. Uns umgeben Obstgärten und die Natur zwischen Tara und Drina, und der Nationalpark Tara liegt in unserer Nachbarschaft. Diese Region schenkt uns die Früchte, aus denen wir alle drei Rakija herstellen.
Als Rakija-Destillerie arbeiten wir mit weniger Sorten, dafür mit mehr Sorgfalt. Im Sortiment sind nur drei Rakija: Šljiva de Luxe, Dunja und Šljiva. Jeden davon stellen wir aus Früchten aus unseren Obstgärten her, und sie reifen fünf bis neun Jahre in Eichenfässern.
Die Qualität des Rakija hängt vor allem von der Qualität der Früchte ab. Deshalb ernten wir Zwetschgen und Quitten von Hand, erst wenn sie vollreif und reich an Zucker und Aroma sind, und wählen nur gesunde Früchte aus. Daraus entstehen Rakija, die den authentischen Charakter der Frucht und den Duft unserer Heimat bewahren.
Unsere Rakija-Destillerie arbeitet mit traditionellen Kupferkesseln und einem Verfahren, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Dazu überwachen wir die Gärung mit ständiger Temperaturkontrolle, und jede Flasche durchläuft eine Endkontrolle. Alle fünf Schritte sind hier beschrieben: Herstellung.
Die Bewahrung dieses Wissens ist nicht nur unsere Geschichte. UNESCO hat 2022 das Wissen und die Bräuche rund um die Herstellung von Šljivovica als Erbe Serbiens in die Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen.
Einen Teil unserer Rakija exportieren wir in die Schweiz. Šljiva wird dorthin exportiert und unterliegt den Schweizer Qualitätsnormen, und Šljiva de Luxe wurde nach den Anforderungen des Schweizer Marktes hergestellt. Dieselben hohen Standards wenden wir auch bei Dunja an, die nach denselben Regeln hergestellt wird.
Die Rakija-Destillerie ERRA steht nach Voranmeldung für Besuche offen. Wir zeigen Ihnen, wie unsere Rakija entstehen, vom Obstgarten bis zur Flasche. Einen Termin können Sie telefonisch oder per Nachricht über diese Seite vereinbaren: Kontakt.
Bilder der Obstgärten, Kessel und Fässer finden Sie hier: Galerie. Rakija können Sie auch hier bestellen: Unsere Brände. Bestellungen nehmen wir nur von volljährigen Personen an. Der Verkauf und die Abgabe alkoholischer Getränke an Minderjährige sind verboten. Bitte trinken Sie verantwortungsvoll.
Das Wissen über Früchte, Gärung und Destillation wird in unserer Familie von Generation zu Generation weitergegeben. Darum eilen wir auf diesem Weg nicht. Wir destillieren den Rakija langsam, trennen Vor- und Nachlauf ab und behalten nur das Herzstück des Destillats. Danach geben wir ihm Zeit im Eichenfass.
Drei Rakija bedeuten, dass wir jedem die volle Aufmerksamkeit widmen können. Šljiva de Luxe ist eine limitierte Serie, Dunja bringt den Duft reifer Quitten mit, und Šljiva ist ein klassischer Šljivovica. Jede Flasche trägt den Stempel unserer Hingabe, und unser Ziel ist es, den Reichtum unserer Region Menschen näherzubringen, die Qualität, Tradition und ehrlichen Geschmack schätzen.
Mit authentischen Produkten möchten wir den Reichtum unserer Region zeigen – für Menschen, die Qualität, Tradition und ehrlichen Geschmack schätzen.
